Maduración del jamón de cerdo ibérico (Jabugo): fenómenos proteolíticos
FENOMENOS PROTEOLITICOS
Autor: Prado Malagón, Cesár de
Sección: C. SOCIALES - Sociología
Maduración del jamón de cerdo ibérico (Jabugo): fenómenos proteolíticos
6,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- UNIVERSIDAD DE LEON
- Publicación:
- 01/01/1989
- Colección:
- Tesis doctorales en microficha
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Sinopsis
ISBN: 978-84-7719-125-4 Editorial: Publicaciones Universidad de León Título: Maduración del jamón de cerdo ibérico (Jabugo): fenómenos proteolíticos Autor: Prado Malagón, Cesár de
Más información del libro
Maduración del jamón de cerdo ibérico (Jabugo): fenómenos proteolíticos
- Editorial:
- UNIVERSIDAD DE LEON
- Fecha Publicación:
- 01/01/1989
- Formato:
- Cambiar formato
- ISBN:
978-84-7719-125-4
- EAN:
9788477191254
- Nº páginas:
- 0
- Colección:
- Tesis doctorales en microficha
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 0 mm
- Ancho:
- 0 mm
- Sección:
- C. SOCIALES
- Sub-Sección:
- Sociología
Prado Malagón, Cesár de
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